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Haute Cuisine

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Appel à tous les gourmets – Les gourmands de Verbier et des environs vont se lécher les babines de joie à l’annonce de la seconde édition de « Haute Cuisine – L’Expérience Gastronomique Ultime » qui aura lieu à W Verbier du 5 – 8 avril 2017.

Durant quatre jours de délices, l’hôtel deviendra un véritable creuset d’inspiration et d’idées culinaires alors que dix des plus grands chefs du monde entier se réuniront pour transmettre leurs connaissances et épater les convives par leur savoir-faire. À en juger par le succès du dernier festival, il est impératif que tous les amateurs de plaisirs gourmands participent à celui-ci.
Ce prestigieux événement voit débarquer dix des chefs les plus talentueux du monde, détenant au total pas moins de 14 étoiles Michelin. La liste des invités se compose de Sergi Arola, Franck Giovannini, Michel Roth, Jacques Pourcel, Alain Caron, Thierry Drapeau, Didier Corlou, Christophe Paucod, Laurent Peugeot et Stéphane Bonnat, dont les noms sont synonymes de raffinement et d’innovation en cuisine.
Durant chacun des quatre jours de la manifestation, divers chefs animeront des ateliers interactifs (soit dans la grande cuisine du W, soit dans celle ouverte du bar à tapas Eat-Hola), pendant lesquels les participants auront l’occasion d’apprendre à créer un repas gastronomique à partir d’une recette signature. Ce cadre d’apprentissage offre l’opportunité unique d’interagir avec les chefs animateurs et de découvrir ainsi les passions qui stimulent ces virtuoses du métier. Le sommelier de l’hôtel sélectionnera un vin parfaitement accordé au repas, que les participants pourront déguster en accompagnement de leur plat final.
Lors de chacune des quatre soirées, un dîner thématique différent né de la collaboration de plusieurs chefs sera servi dans le cadre somptueux de l’hôtel : animation et surprises garanties. Le premier soir lors de « L’Asie aux saveurs du Valais », les chefs venus d’Asie réaliseront leurs créations signature à travers un menu cinq plats composé avec les produits du terroir valaisan. Le deuxième soir donnera lieu à une exploration stimulante de la vue, de l’ouïe, de l’odorat, du toucher et du goût au gré de cinq plats liés, chacun, à l’un des cinq sens. La musique sera au cœur de la troisième soirée, où cinq chefs proposeront un menu d’inspiration musicale, entre rock, classique, latino et pop, et où les convives seront invités à manger tout en écoutant la musique correspondant à chaque plat. Pour couronner la soirée, deux des chefs invités, Alain Caron et Sergi Arola, se mettront à la batterie et à la guitare pour offrir à l’assemblée un concert des plus divertissants ! Le 8 avril, le bouquet final réunira tous les chefs en cuisine pour un dîner Retox : dix plats pour un véritable festival de saveurs. La soirée promet d’être longue et palpitante, les chefs et les convives étant invités à poursuivre la fête au son des DJs résidents à la boîte de nuit Le Carve.
Les fervents gourmets (qui assisteront à deux cours de cuisine et un dîner) auront une chance d’être sélectionnés pour skier et déguster un verre de champagne sur les cimes avec les chefs, ainsi que la légende du snowboard local Géraldine Fasnacht. Pensez à ajouter cet événement passionnant à votre calendrier ! Si vous souhaitez en savoir plus ou assistez à cette fête de la gastronomie, en tant qu’apprenti ou que convive, rendez-vous sur www.wverbier.com/haute-cuisine ou écrivez à sales.wverbier@whotels.com.

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